种种证据显示，人类的残忍和卑劣是永无下限的，翻开人类已经刻意美化的历史，实际上还是一部人**的历史。奇特的是我们人类群体性的具有杀人**的欲望，并能从中得到快感，却因为集体无意识而无视了这种天生的邪恶。仔细想想，相对豺狼虎豹等食肉动物，我们人类更热衷于自相残杀互食。人类各国的军队，其实就是合法光荣的杀人团伙组织，目前全人类的杀人团伙实力已经达到了轻松灭绝地球500次还嫌不多的程度。杀人离吃肉，不过一层纱的距离，有人说杀人不等于**，其实我看二者的区别仅仅在于粮食是否够吃，一旦饥饿到发狂的人杀起来人，面对新鲜100多斤的任何人，杀死吃掉就几乎是一定的事情。
诚然，人们在衣冠楚楚，酒足饭饱的时候，必定痛恨并极端不能忍受杀人**这种事，但是一旦转换个极端的环境和心情，又再给个正义的理由或者迫不得已的理由，杀了人吃肉，其实大部分人也是心安理得的。
首先，人肉和其他动物的肉类并没有特别的不同，也是脂肪和蛋白质等营养物质的天然混合体，无毒，而且味道还不错，这是**的物质基础；其次，饥饿的人饿的眼睛发绿后，人的动物本能会摧垮一切文明道德；第三，从人类心理上说，每个人都是天使和魔鬼的合体，再善良的人有了仇恨之心，良心的泯灭也是必然，比如我们恨的时候，常说“恨不得饮其血、食其肉、啃其骨，寝其皮……”第四，人类的文明善良是有弹性的，**这种事，一旦披上正义的外衣，或者陷入群体行为，罪恶感将消失。比如合法的战争杀人，最高快意，也不过是“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。”——这种诗词该算是赤裸的宣扬**浪漫主义吧，但是却广为传颂。第五，别忘了，人类既有群体的变态行为，也有个体变态的人。这些变态的行为和变态的人，一直流传到了今天。
人类总体判断一样东西是否能吃，无非是如下几个标准：1、有营养价值；2、无毒；3、味道可口。除此三条，再无其他标准。按照这三条标准，人肉无疑没有排除出人类的食谱。有人问我吃过人肉没，我仔细想想，嘿嘿，不清白了，我真吃过……因为我幼年身体羸弱的快夭折，以致有个直爽的亲戚见到我惊讶的说：“哦，这咋还活的啊？” 为此母亲甚为忧虑，托了我姨婆，多次搞了一些大补的玩意给我吃，记得快四岁多的时候，我还吃过一次，我妈说是羊肺汤，我一吃就觉得不对，那种甜腥味真奇怪。我姨婆是个接生婆，给我吃的是炖新鲜包衣，也就是人体胎盘。我现如今经营一家小小的药店，本店内经营各色中药近400多味，其中四种来自人体：人中黄、人中白、血余炭、紫河车。这四味药，真真正正算得上人肉的，就是紫河车，也就是干制的人体胎盘。几乎每个星期我都要帮顾客将紫河车用粉碎机打粉，那种腥甜的肉香弥漫开来后,总是唤起我童年的灰色记忆。 紫河车是人生孩子时产生的废弃品，所以严格意义上说，我还算不得吃了同类有用的肉，所以没啥好愧疚的。
真正的人肉的味道，据说很好。
唐朝食人魔王朱粲存世最有名的一句话就是：“食之美者，宁过于人肉乎！”翻译过来，就是“好吃的东西，哪有比得上人肉的！”在黑暗的元朝年间，当官的**，人肉就被他们称为“想肉”，意思就是人肉的味道让人朝思暮想。至于人肉的味道究竟是什么样的，古今中外都指向同一个答案，那就是近似猪肉。古人朱粲就说过，喝了酒的人肉，类似于酒糟猪肉。德国的食人魔王迈韦斯在坐牢的时候是这么和记者形容的：“味道和猪肉差不多，但是呢，略微有点苦味，可是却相当的美味……”。20世纪30年代《纽约时报》登载过一个美国记者**肉的感受，这个记者吃了一个健康意外死亡者的肉体，最后得出一个很详细的答案：“是很好味道的小牛肉……有点筋……但不至于很像牛肉；人肉味鲜甜……没有很独特的味道，不像羊、猪或野味”。但是仅仅这样描述显然是偏颇的，因为人肉在不同情况下的味道也不同，如果**够多，就会形容比较全面，比如我们开头就提到了，古人称女人肉“不羡羊”，意思是比羊肉好吃的多；小孩肉是“和骨烂”，意思是特别嫩；而老人肉是“绕把火”，就是肉比较老，需要多添柴火。我的一个大学同学则提到，他的某长辈曾经在灾荒年代吃了不少人肉，总的来说是甜中带苦；其中壮年男子肉比较酸，像公猪肉，但是很有嚼头；女人的肉稍肥，有奇特的香味，吃起来爽滑；而小孩子的肉，则入口即化，鲜美无比……事实上，不同人种的肉据说味道也不同，人类学家麦克兰斯曾访问南太平洋食人族，收集得来的意见是：“黑人肉味甜，但白人相当咸，又多筋，不太好吃。”
现代人类被污染的严重，特别是我国人类，什么地沟油、毒奶粉、苏丹红、瘦肉精、陈化米、吊白块……估计我们的肉本身就毒性很大，其味道估计比屎还难吃，谁吃了现代中国人，下场估计是中毒身亡，如果不死的话，我估计至少也会拉三天肚子……
人肉得到的途径是多样的。在原始部落和战争中，一般是吃战俘，所以打仗输了，下场可能很惨，当年美国前总统老布什在太平洋打仗，不幸被日本鬼子俘虏了，布什的肉差点被日本人做成寿司；在饥荒时期，**主要是易子而咬，就是互相交换子女，这情形颇为凄惨……；在暴政时期，主要是官员和士兵、强盗的掳掠活人，比如元朝时期，就有官员吃不饱，就满大街逮人吃；在饥荒的后期，还会发生毛骨悚然的掘坟吃尸，甚至下葬一个月已经开始腐烂的人尸都有人偷吃，造成一些人死了家人只好守坟到尸体发臭**，但是据说也有自己守的饿了，自己将亲属的尸体吃掉的事；最可怕的是，人们还可以在肉菜市场买到人肉，明清时期，人肉的价格有时还不及猪肉；清朝同治年间，人肉经历了涨价风潮，人肉开始卖到三十文一斤，后来涨价到一百二十文一斤，民不聊生……在欧洲冷兵器时代，贩卖盐腌的人肉，一直是一门好生意……
对人肉的吃法，也相当不同，总的来说，从部位上讲，食人者一般选取大腿和屁股肉等肉多的地方，女人还包括乳房；食人者在内脏上主要选择心脏和肝脏，其他特殊部位是人脑和生殖器。在饥荒年代，就没什么讲究，脚趾头都吃。
吃法上，有生吃和熟吃两种。
生吃中最残忍的，应该是活吃，这是最可怕和惨绝人寰的吃法：中国五代时期，有个人叫赵思绾，就活剖人腹，炒了吃肝脏，吃完后，被吃的人还在惨叫，据史记载，他这样吃了66副肝脏；据传宋朝契丹国有个东丹王叫李赞华，喜欢喝人血，常常捅奴婢身上一个洞，然后对着嘴吮吸，不管人的死活；北宋一个将军叫王彦升，喜欢**的耳朵，常常绑了俘虏，直接揪下人家耳朵生吃，任被揪者哀嚎，据说他这样吃了几百人的耳朵；近代传说南亚某地几十年前常常发生**事件，最骇人听闻的就是一个老太太的孙子病了，她想搞副人肝给孙子补身体，不日得了消息有人被处死，她赶往杀人现场，发现被害人已经被争抢人肉者包围，她一急就钻进人群拿刀就挖，结果挖到了后就跑，没几步发现腹部疼痛，原来混乱中，她的腹部被人一刀挖开，肝脏被取……杀死后生吃也是相当骇人听闻：英国人考察非洲的时候，就见过有部落直接砍了俘虏的头轮流啃食。在我国，生**肉的事情，明朝记载的最多，明初大将韩雍就生吃俘虏心肝，而朱元璋的一个孙子朱有熹，就喜欢在自己家附近绑架无辜老百姓，杀了生**的肝、胆、脑，吃的人多了，吓的他家附近再无人敢走动。到了明末，又出了一位生**心肝脑浆的总兵刘泽清……
关于熟吃该如何烹饪人肉，基本上和猪肉等其他肉类方法并无二致，但是为了消除恐惧，有一些独特的隐晦办法。首先，直接公开**的是天下大乱时期，如元朝暴政，某地官员捕食百姓，记载有大缸煨烤法、铁架烧烤法、有烫毛扫皮炒肉、盐腌等，最可怕是活煮……除了这些肆无忌惮的做法，还有一些隐晦的烹饪法，其目的是掩藏心中**的恐惧感，比如将人肉和猪肉同煮一锅，让人分不清吃了什么肉；也有包在饺子包子里，囫囵吞下这样就看不清肉的形态，尝不到肉的味道，也有故意把人肉摆在猪头后，显现出猪的形态，自欺欺人……（未完待续）
