xiamifantuan

1.鹌鹑去头爪，入滚水去味。
2.烧滚少量植物油，将花椒、八角、香蒜、姜末、辣椒放入爆锅
3.将切好的山东大葱放入爆炒出味
4.放入鹌鹑，大火翻炒至焦黄

注：这道菜是虾记快餐的招牌菜。

Luna_Rylai

ls太nnd凶残了。。。。。可怜的鹌鹑

jonathan_zhuyb

不禁不禁，越多越好~！

jonathan_zhuyb

烤鹌鹑　　

材料：
鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。
　　
做法: 　　
1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制（放入冰箱大约腌制12至24小时）。 　　
2、烤箱预热180度5分钟。 　　
3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。 　　
4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。

jonathan_zhuyb

上面一个看着就美味啊~口水~

Luna_Rylai

我烤。。。。。。

jonathan_zhuyb

引用:

原帖由 xiamifantuan 于 2011-12-6 19:02 发表
1.鹌鹑去头爪，入滚水去味。
2.烧滚少量植物油，将花椒、八角、香蒜、姜末、辣椒放入爆锅
3.将切好的山东大葱放入爆炒出味
4.放入鹌鹑，大火翻炒至焦黄

注：这道菜是虾记快餐的招牌菜。

这道菜我喜欢~！

jonathan_zhuyb

唉，才三个厨师，不给力啊~

xiamifantuan

就是啊。。。才三个厨师。。。

honeypromise8

我不会做，但是我想吃！！